نصائح مفيدة

واتزوي (واتزوي)

Pin
Send
Share
Send
Send


ولد حساء المائي البلجيكي ، والذي يعني "المغلي في الماء" ، في مدينة غنت. وراء المياه الحالية يستحق كل هذا العناء يستحق الذهاب إلى الربع من القرون الوسطى من Patershol. يتم طهيها في المطاعم هناك بالعديد من الخضروات ، مما يضيف صفارًا وكريمة. من المعتاد تفريغ شرائح الخبز في طبق وشرب البيرة البلجيكية بالماء. تعتبر Waterza هي الوسط بين الحساء والطبق الرئيسي ، ومن الممكن تمامًا تطبيق العلامة "كل وجبة الغداء في مقلاة واحدة" عليها. هناك العديد من الاختلافات في waterzoy ، ولكن هناك مكونات لا غنى عنها ، وهي صفار وكريم طازج ، وغالبًا ما يتم استبدالهما ببساطة بالكريمة. الوصفة المقترحة مأخوذة من بوريس بوردا ، خبير الذواقة الشهير.

التعليقات والاستعراضات

15 كانون الأول (ديسمبر) 2017 MIGLAS #

16 ديسمبر ، 2017 Nina Super-Grandmother # (مؤلف الوصفة)

كانت القطط تسول جدًا وكان عليّ أن أشاركها

١٣ فبراير ، ٢٠١٧ milaneumann2 #

14 شباط (فبراير) ، 2017 Nina-super-جدة # (مؤلف الوصفة)

14 مارس ، 2016 Senya_Sanna #

15 مارس ، 2016 Nina Super-جدة # (مؤلف الوصفة)

28 نوفمبر 2015 ، أمي تيم

28 نوفمبر ، 2015 Nina Super-Grandmother # (مؤلف الوصفة)

27 يونيو 2015 أولتشين 7 #

28 يونيو 2015 نينا سوبر الجدة # (مؤلف وصفة)

11 مارس 2015 Olesya0505 #

11 مارس ، 2015 Nina-super-جدة # (مؤلف الوصفة)

11 مارس 2015 Olesya0505 #

11 مارس ، 2015 Nina-super-جدة # (مؤلف الوصفة)

11 مارس 2015 Olesya0505 #

11 مارس ، 2015 Simonova79 #

11 مارس ، 2015 Nina-super-جدة # (مؤلف الوصفة)

24 شباط (فبراير) 2015 Irunya # (مشرف)

24 فبراير ، 2015 Nina Super-Grandmother # (مؤلف الوصفة)

19 فبراير ، 2015 krasavica_i #

19 فبراير 2015 Nina Super-Grandmother # (مؤلف الوصفة)

18 فبراير ، 2015 dev1605 #

18 فبراير 2015 Nina Super-Grandmother # (مؤلف الوصفة)

18 فبراير 2015 Vicentina #

18 فبراير 2015 Nina Super-Grandmother # (مؤلف الوصفة)

17 فبراير ، 2015 جيراردينا

17 فبراير 2015 Nina Super-Grandmother # (مؤلف الوصفة)

17 فبراير ، 2015 جيراردينا

18 فبراير 2015 Nina Super-Grandmother # (مؤلف الوصفة)

17 فبراير ، 2015 tomi_tn #

17 فبراير 2015 Nina Super-Grandmother # (مؤلف الوصفة)

16 فبراير 2015 pupsik27 #

16 فبراير 2015 Nina Super-Grandmother # (مؤلف الوصفة)

16 فبراير ، 2015 tatatima #

16 فبراير 2015 Nina Super-Grandmother # (مؤلف الوصفة)

16 فبراير ، 2015 mariana82 #

16 فبراير 2015 Nina Super-Grandmother # (مؤلف الوصفة)

16 شباط (فبراير) 2015 Zhannochkin # (مشرف)

16 فبراير 2015 Nina Super-Grandmother # (مؤلف الوصفة)

16 شباط (فبراير) 2015 Zhannochkin # (مشرف)

16 فبراير 2015 Nina Super-Grandmother # (مؤلف الوصفة)

17 فبراير ، 2015 Zhannochkin # (مشرف)

16 فبراير ، 2015 ElenaVitala #

16 فبراير 2015 Nina Super-Grandmother # (مؤلف الوصفة)

16 فبراير 2015 ماريا أولخوفسكايا #

16 فبراير 2015 Nina Super-Grandmother # (مؤلف الوصفة)

16 فبراير 2015 ماريا أولخوفسكايا #

16 فبراير ، 2015 Aigul4ik #

16 فبراير 2015 Nina Super-Grandmother # (مؤلف الوصفة)

خطوة بخطوة وصفة الطبخ

من حيث المبدأ ، يمكن طهي المياه من أي أسماك بحرية ، والشيء الرئيسي هو مراقبة نسبة الخضروات إلى المأكولات البحرية. وهناك شيء آخر: إذا كانت أسماكك مجمدة ، فقم بإزالتها مقدمًا بشكل صحيح ، على الرف العلوي للثلاجة ، وضعها في مصفاة مثبتة في وعاء. قد يستغرق هذا من 4 إلى 18 ساعة ، وهذا يتوقف على حجم السمك.

كريم الشوكولاته برولي

أعددت هذا الحساء لعبة جولة تذوق الطعام.
إن Waterzooi هو حساء بلجيكي ، يُطلق عليه أيضًا اسم "Ghent Waterzoe" ، يمكننا أن نستنتج منه أن مدينة خنت المجيدة هي موطنها. تضمنت الوصفة الأصلية للحساء استخدام الأسماك فيها ، ولكن ظهر في وقت لاحق نوع من الدجاج (ربما كنتيجة لحقيقة أن السمك بدأ تدريجياً في الاختفاء في أنهار غنت الملوثة) ، والآن أصبح لكلي الإصدارين الحق الكامل في أن يطلق عليه تقليد. خصوصية الحساء هي أن الخضار والسمك (الدجاج) مسلوقان بشكل منفصل ، وفي النهاية يتم دمجهما وتوابلهما مع ليزون. لم يتم إعداد الحساء في قسمين ، لكن صدقوني - إنه يستحق كل هذا العناء. حساء رائع للغاية.

المكونات

طبخ الدجاج 1 قطعة (حوالي 1 1/2 كجم) أو صدر دجاج كامل على العظم)
مرق الدجاج 3 لتر
زبدة 75 غرام
طحين 3 ملاعق كبيرة
الكراث المفروم ناعما 2 ملعقة كبيرة
الكراث المفروم (الأجزاء البيضاء والخضراء الفاتحة من الساق) 2.5 كوب
جزر (مكعبات) 1/3 كوب
الكرفس (مكعبات) نصف كوب
بطاطس بيضاء أو صفراء (مكعبات) 2 كوب
صفار 2 جهاز كمبيوتر شخصى
كريم الدهون 1.5 كوب
ملح ، فلفل أبيض
بقدونس مفروم ناعماً أو ثومًا 1/4 كوب
***
للكيس:
فلفل أسود 4-5 البازلاء
البقدونس 4-5 ينبع
ورقة الغار 1 جهاز كمبيوتر
ثوم 1 القرنفل
الزعتر الطازج 1 غصن (أو 1/2 ملعقة شاي جاف)

خطوة خطوة وصفة مع الصورة

توابل للأكياس لربطها في عقدة.
ضع الدجاج (أو الثدي) في المرق ، وطهي الطعام حتى يصبح اللحم طريًا ، ثم ينزع الترسبات حسب الضرورة. أخرج الدجاج من المرق ، بارد. يُفرم اللحم جيدًا من الثدي - بعد ذلك سوف يذهب إلى الحساء ، ولن تحتاج إلى كل اللحوم الأخرى ، ويمكن استخدامه لأغراض أخرى. سلالة المرق.

اغسل المقلاة ، جففها ، قم بإذابة 45 غ من الزبدة فيها. يُضاف الدقيق ويُمزج جيدًا مع ملعقة خشبية. طبخ لمدة 3-4 دقائق ، مع التحريك باستمرار. صب تدريجيا في 8 أكواب من المرق ، خلط جيد حتى لا تتشكل كتل. أضف إلى الكيس ، وجلب ليغلي. طبخ لمدة 45 دقيقة. إزالة الأكياس.

في الوقت نفسه ، تذوب الزيت المتبقي في قدر. يُضاف الكراث والكراث والكرفس واللفت والجزر والبطاطا. يقلب حتى تتم تغطية جميع الخضروات بالزبدة. صب نصف كوب من المرق ، والغطاء ، ويطهى على نار خفيفة حتى تصبح الخضار طرية ، حوالي 10 دقائق. إزالة من الحرارة.

إعداد lezon عن طريق خلط صفار البيض مع كريم. صب حوالي 1 كوب من الحساء الساخن في lezon ، تخلط جيدا ، ثم صب lezon في الحساء.

ضعي الدجاج والخضروات في الحساء. نضيف الملح والفلفل الأبيض. يُقدّم الطبق في أطباق ساخنة ، ويُرشّ بالبقدونس أو الثوم المعمر.

المؤلف وصفة fleur_de_cassie
شهية طيبة!

Pin
Send
Share
Send
Send